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西葫蘆蛋餅原料：西葫蘆1個(gè)蛋1個(gè)粉約200克鹽1/2茶匙（3克）香油1茶匙（5ml）大蒜3瓣醬油1湯匙（5ml）米醋1湯匙（15ml）做法：1）西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂，對(duì)半切開(kāi)，用擦絲板擦成細(xì)絲。調(diào)入鹽攪拌后，放置10分鐘
2009-08-30
蒜香烤面包原料：法棍半根大蒜4瓣法香一小撮黃油10克鹽1/4茶匙（1克）紅椒少許（僅為裝飾，沒(méi)有也行）做法；1）黃油提前從冰箱中拿出，室溫軟化后備用（不要加熱成液體）。將法棍斜切成3厘米厚的斜片。將法香洗凈切
2009-08-30
養(yǎng)生黑芝麻粥原料：芝麻200克1茶匙（5克）做法：1）平底鍋置于火上，鍋內(nèi)不放油，將黑芝麻倒入鍋中，持續(xù)用最小火加熱。在加熱過(guò)程中，不停用鏟子由底部向上翻動(dòng)，使芝麻能夠均勻受熱。2）大約翻炒8分鐘左右，當(dāng)有個(gè)
2009-08-30
檸香牛奶蛋餅原料：面粉100克雞蛋1個(gè)白糖2湯匙（30克）黃油10克檸檬香精2滴牛奶半盒約125ml蜂蜜少許配餐水果隨意做法：1）將面粉篩入碗中（這樣做在一會(huì)兒調(diào)制奶糊的時(shí)候，面粉不會(huì)結(jié)塊兒）。雞蛋磕入碗中，加白糖打
2009-08-30
歐風(fēng)肉桂咖啡原料：100%純咖啡1包（1.8克）方糖1塊純牛奶1盒（實(shí)用100ml）肉桂粉適量做法：1）100%純咖啡1包（1.8克），加150ml開(kāi)水，再放入方糖，攪拌均勻，至咖啡完全溶解。將咖啡倒入杯中。2）把牛奶倒入另外一個(gè)
2009-08-30
小雞燉蘑菇原料：仔雞1只榛蘑100克粉條1醒大蔥1根姜1小塊桂皮少許香葉5片八角3顆料酒1湯匙（15ml）生抽2湯匙（30ml）老抽2湯匙（30ml）糖1茶匙（5克）做法：1）將粉條用清水沖洗一下，放入一個(gè)盆中，再倒入冷水浸泡1
2009-08-30
健康雜糧飯?jiān)希翰诿紫忝S米紫米燕麥做法：1）糙米洗凈，用冷水浸泡一夜。2）香米、黃米、紫米和燕麥洗凈后與糙米混合。放入電飯鍋中，加適量水（水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度），壓下開(kāi)關(guān)，等待～
2009-08-30
養(yǎng)生五米飯?jiān)希捍竺?0克紅米70克黃米70克黑米70克高粱米70克清水適量做法：1）將5種米混合在一起。用筷子畫(huà)圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過(guò)度搓洗，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。2）將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。（水
2009-08-30
香腸燜米飯?jiān)希合隳c300克姜一小塊青蔥1根醬油2湯匙（30ml）大米300克做法：1）香腸切成薄片。姜洗凈后切細(xì)絲，青蔥洗凈后切碎。大米淘凈后，加入適量水，放入電飯鍋中燜制。2）燜制10分鐘左右，打開(kāi)蓋子，加入香腸
2009-08-30
雞絲涼面原料：烏冬面250克雞腿2條姜3片蔥2段花椒10粒黃瓜1根綠豆芽200克醬汁料：芝麻醬6湯匙（90ml）涼開(kāi)水8湯匙（120ml）醬油1湯匙（15ml）蒸魚(yú)豉油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5克）醋1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）雞精
2009-08-30
咖喱牛肉飯?jiān)希和炼?個(gè)胡蘿卜2根洋蔥半個(gè)青椒2個(gè)咖喱2/3塊（大約80克）燉牛肉適量做法：1)土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊。咖喱切成小塊。2)炒鍋中倒入油，待油7成
2009-08-30
牛桿菌火腿燜飯?jiān)希号８尉?0克火腿30克胡蘿卜1根青蔥2根大米250克鹽適量橄欖油1湯匙（15ml）做法：1)牛肝菌用溫水泡發(fā)后洗凈切碎。胡蘿卜去皮洗凈后切碎。火腿切成小片。青蔥洗凈后切碎。大米淘洗干凈，添加適量清
2009-08-30
傻瓜版新疆手抓飯?jiān)希貉蚺?00克胡蘿卜2根洋蔥半個(gè)山楂10片姜3片花椒15顆大米1碗調(diào)料：孜然粉1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）做法：1)大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。將胡蘿卜去皮切成1cm大的小叮洋蔥也
2009-08-30
臘肉土豆飯?jiān)希捍竺?00克臘肉1塊豌豆100克大土豆1個(gè)做法：1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長(zhǎng)的小片。土豆去皮切成1厘米大小的叮豌豆洗凈瀝干（如是冷凍豌豆，可提前放入清水中解
2009-08-30
噴香臘味煲仔飯?jiān)希捍竺?00克植物油1茶匙（5ml）臘腸1根臘肉1塊干香菇2朵西藍(lán)花少許料汁：生抽4茶匙（20ml）美極鮮味汁1茶匙（5ml）味露（或魚(yú)露）2茶匙（10ml）鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）雞精1/4茶匙（1克
2009-08-30
天冷要常喝四種養(yǎng)胃湯冬季，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，容易導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)。下面幾款美味靚湯對(duì)胃病患者有防治的作用。桂棗山藥湯：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大
2009-08-29
晚餐:疙瘩湯說(shuō)起疙瘩湯，上世紀(jì)六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時(shí)，很多人家為了省事和節(jié)約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂很多大飯店都有，而且頗受顧客歡
2009-08-29
黑椒牛柳炒意粉原料：牛柳、意粉、黃油、橄欖油、洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒、黑胡椒碎。做法：1。牛肉切條，加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻，加一點(diǎn)油浸一會(huì)兒入味。2、鍋加水燒開(kāi)，加兩匙鹽一匙油下
2009-08-29
特色小吃：粉蒸肉原料：豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少許，油60克。做法：1.中火燒熱干炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停
2009-08-29
特色小吃：烏梅酒燜牛腩原料：牛腩600克、蔥1根、胡蘿卜1根輔料：(1)烏梅酒3杯、鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1/2大匙(2)水淀粉1/2大匙做法：1.將牛腩切小塊，先汆燙過(guò)再?zèng)_凈；將胡蘿卜去皮，切滾刀塊。2.將牛腩放入鍋內(nèi)
2009-08-29
特色小吃：香煎土豆餅主料：土豆400克，雞蛋2個(gè)。配料：黃油80克，面粉15克，鹽、胡椒粉適量。做法：1、土豆洗凈蒸熟后去皮搗碎，加入磕開(kāi)的雞蛋、面粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)好味攪拌成土豆泥；2、
2009-08-29
特色小吃：毛血旺原料：鴨血、百葉、鱔魚(yú)、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治，辣椒、麻椒等。做法：(1)將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等
2009-08-29
風(fēng)味小吃:芋頭糕主料：芋頭1斤約1000克，清水3/2杯，臘腸粒2條量，蝦米2湯匙，中等冬菇6朵，生油3湯匙，粘米粉約180克，澄面粉約80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、蔥粒各少許，胡椒粉1/4茶匙。調(diào)味料：鹽3/2茶匙，糖1湯匙
2009-08-29
特色小吃：香酥香蕉卷原料：香蕉、脆皮腸、紫菜紙、白芝麻。吉士粉、蛋清、精制油。紫菜一定要是大張的。做法：香蕉去皮，切成4厘米長(zhǎng)的段，當(dāng)中用小刀捅去香蕉心后，穿入脆腸。拍上吉士粉，人后用紫菜包裹成卷，沾
2009-08-29
貴陽(yáng)小吃:絲娃娃原料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。調(diào)料：鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花
2009-08-29
特色小吃：黎家竹筒飯黎家竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食，用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟。過(guò)去多用于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制，現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美
2009-08-29
特色小吃：絕代雙嬌銀耳，含有豐富的氨基酸和多糖的膠質(zhì)補(bǔ)品。它具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦、健身嫩膚的功效，擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力，從而增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到抗衰老的作用。黑木耳，
2009-08-29
特色小吃：遵義羊肉粉□原料米粉100克，帶皮熟羊肉25克。□調(diào)料羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、芫荽、蔥花等適量。□制作方法煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉，撈出擺
2009-08-29
花溪王記:牛肉粉□原料精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。□調(diào)料混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、芫荽、原汁湯等適量。□制作方法煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋
2009-08-29
特色小吃：興義雞肉湯圓□皮料糯米粉500克，熱水適量。□餡料雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。□制作方法煮。把雞肉剁成末加入食鹽、味精調(diào)勻成餡。糯米粉用熱水和勻揉成光滑的面團(tuán)，揉條、下劑
2009-08-29
特色小吃：酸菜餌塊粑□原料餌塊粑100克，酸菜50克，火腿20克。□調(diào)料豬油、鹽、味精、姜末、蔥花。□制作方法煮。酸菜切成細(xì)節(jié)，餌塊粑切成0。5厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，鍋內(nèi)燒沸水，將酸菜放入水中煮2～3分鐘，加入豬
2009-08-29
特色小吃：酸湯龍骨面□原料精制面粉150克，雞蛋1個(gè)，紅酸湯250克，木姜油、蔥花等適量。□制作方法面粉加雞蛋、水和勻，揉至光滑成蛋面團(tuán)，用濕布蓋上，餳10分鐘，然后搟成1厘米厚的片，用刀切條后改成小丁，撒上面
2009-08-29
貴州小吃:片雞粉□原料精制米粉150克，熟雞肉片25克。□調(diào)料煳辣椒、胡椒粉、豬油、鹽、蔥花、三鮮湯等適量。□制作方法煮。米粉放入沸水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，舀入燒開(kāi)的三鮮湯，將切好的雞肉片放在粉上，放入煳辣
2009-08-29
特色小吃：脆哨面□原料雞蛋細(xì)面條90克，脆哨、煳辣椒面、綠豆芽、紫菜等適量。□調(diào)料豬油、鹽、胡椒粉、味精、醬油、醋、鮮湯、紅糖、料酒、甜酒汁、蔥花、姜末等適量。□制作方法煮。豬槽頭肉或五花肉去皮，肥瘦分
2009-08-29
貴州特色:軟哨面□原料面條90克，軟哨、泡哨適量。□調(diào)料紅油、鹽、醬油、醋、味精、香油、蔥花、骨頭湯等適量。□制作方法煮。用五花肉去皮、洗凈，切成小方丁，用鹽、料酒、甜酒釀汁腌漬入味后，下入炒鍋中用油炸
2009-08-29
爽脆辣香:貴州開(kāi)水面□原料面條90克，豌豆尖或綠豆芽、脆哨等適量。□調(diào)料煳辣椒面、鹽、味精、胡椒粉、豬油、蔥花、清湯等適量。□制作方法煮。鍋中將水燒開(kāi)，下面條煮至滾開(kāi)約1分鐘后摻一點(diǎn)冷水，水再次開(kāi)后撈入放
2009-08-29
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