來源:新浪博客 作者:文怡心 2009-08-30 09:24:23
養生五米飯
原料:大米70克 紅米70克 黃米70克 黑米70克 高粱米70克 清水適量
做法:
1)將5種米混合在一起。用筷子畫圈攪拌淘洗兩次,不要用手用力的過度搓洗,以免營養物質的流失。
2)將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。(水量和平時煮米飯的水量一樣,為:水平面和米平面的距離,大約1厘米左右。也可用手指測量,水平面到米平面的距離約為中指或食指第一關節的高度)
3)浸泡后,打開電源,煮好后,繼續燜20分鐘,口感更佳。
4)孩子如果不喜歡吃,就開動腦筋,使用手邊的模具,給粗糧飯變個造型吧。
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