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大長今推薦:宮廷炒年糕韓國料理隨著韓劇的熱播而風靡全球。到底有哪些韓國料理是我們必吃的呢，不妨一起看看韓星李英愛推薦的韓食料理。我喜歡吃各種小吃，其中最喜歡的就是不辣的宮廷炒年糕。筋道的炒年糕，用醬油
2009-08-26
四物湯女人補血第一方健康的女人才能散發由內至外的美麗。但婦科疾病的痛苦、月經周期的不適和面色發黃總是困擾著許多女性，因此補血、調經、養顏變成了女性的三大事。而我國傳統醫藥經過幾千年的探索和實踐，開發出
2009-08-26
木瓜煎湯世衛組織推薦的最佳水果榜：木瓜排在最佳水果的首位，其次是草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。那么，這些水果的性狀、化學組成、古代和近代研究狀況是怎樣的？這些水果對人們的身心健康究竟
2009-08-26
家庭靚湯：酸梅湯酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料，有著悠久的歷史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰鎮的酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣，但很多人只知道它能解暑，卻不了解酸梅湯的好處遠不止于此。湖北省中醫院消化內科葉
2009-08-26
清熱解毒：綠豆湯綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、
2009-08-26
家庭靚湯：霸王花豬肚湯【材料】霸王花1兩(約40克)，豬肚1個，陳皮1/6個，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙。【做法】1、霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈。2、陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。3、豬肚用清水洗至無異味，放下沸水
2009-08-26
家庭靚湯：青豆魚頭湯【原料】：魚頭、魚骨頭、青豆、蘑菇、香菜、料酒、生姜水、蔥、鹽、雞精、食用油【做法】：1、將魚頭、魚骨洗凈，香菜、蔥洗凈切成末；2、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、魚頭、魚骨頭翻炒加入料酒
2009-08-26
家庭靚湯：葡萄干蓮藕素湯材料：葡萄干38克蓮藕450克蓮子75克百合38克芡實38克鹽適量做法：①蓮藕洗干凈切件。②蓮子、百合、芡實洗干凈。③煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時
2009-08-26
家庭靚湯：咖喱綠豆湯材料：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片做法：1。先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細膩的粉末狀，湯粘稠適中。2。在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現淺咖啡色即可。
2009-08-26
家庭靚湯：茄汁牛肉湯原料：牛腱400克，胡蘿卜300克，番茄1個，蔥末1勺，姜3片，鹽、味精、料酒適量。做法：1、牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。2、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、
2009-08-26
家庭靚湯：雞蛋玉米羹【原料】罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。【制作過程】1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；2
2009-08-26
家庭靚湯：冬瓜丸子湯用料：偏瘦豬肉餡兒500克，冬瓜300克，干粉絲適量，鹽10克、雞蛋1個、雞精5克、蔥末、姜末。做法：1將鹽、雞蛋清、雞精、蔥末、姜末調入瘦豬肉餡，逐漸加適量冷水攪拌，水加得越多，肉丸的口感
2009-08-26
家庭靚湯：人參烏雞湯中醫典籍記載，雞肉性溫，味甘，入脾胃肝經，主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，產后缺乳，面色萎黃等癥。其中以烏雞、老母雞、童子雞為上品。難怪蔣老先生八十高齡后，仍精神矍鑠，雞湯的作用不可小
2009-08-26
家庭靚湯：雪蛤冬瓜盅主料：冬瓜、雪蛤、蝦仁菜系：粵菜雪蛤冬瓜盅完美體現了一道湯化繁為簡的神奇。記者先請大廚說了一下這道湯的原料，多到十個手指頭不夠用的地步，計有：蝦仁、雪蛤、老鴨、香菇、腎粒、雞粒、雞
2009-08-26
家庭靚湯：奶油蘑菇湯用料：牛奶、肉湯、蘑菇菜系：西餐法王路易十四的御廚路易斯古易在其《湯譜》中有名言傳世：餐桌上是離不開湯的，菜肴再多，沒有湯，猶如餐桌上沒有女主人。西餐中的湯與中餐的不同，奶油蘑菇湯
2009-08-26
家庭靚湯：老鴨煲用料：老鴨、青菜、火腿菜系：杭州菜南方有俗語：大暑老鴨勝補藥。老鴨煲的做法有很多種，其中最正宗就數傳統老鴨煲。張生記老鴨煲，選成年江南麻鴨，天目山筍干、金華火腿和江南粽葉，用沙鍋小火燜
2009-08-26
調理腸胃：奶湯魚用料：魚頭、火腿、竹蓀、豆腐、青菜菜系：浙江菜奶湯魚頭王選取的是千目湖里的10斤以上的魚的魚頭，實乃極品中之極品。湯的味道很鮮美，沒有腥氣，只有魚肉的鮮嫩。吃在嘴里，感覺并不是魚的肉，而
2009-08-26
家庭靚湯：五豆湯五豆湯的具體制作方法是：首先把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、紅小豆、綠小豆和甘草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，等放入這些原料后，點火加熱湯鍋，用文火煮
2009-08-26
家庭靚湯：木棉花薏米龍骨湯材料：木棉花、薏米、扁豆、龍骨(先飛水)、陳皮、蜜棗。做法：把適量的水煮開后放上面材料下去煲2小時左右，加點鹽就OK了。
2009-08-26
家庭靚湯：鷹嘴豆南瓜湯營養師推薦：鷹嘴豆富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、纖維素及鈣、鎂、鐵等成分，蘑菇能提高身體免疫力，南瓜熱量低，富含維生素A，蛋白質和脂肪少，正好和鷹嘴豆形成互補。原料：南瓜
2009-08-26
家庭靚湯：排骨蓮藕湯材料：鮮排骨、蓮藕、花生油、食用鹽、味精做法：1、鮮排骨，放入鍋煲湯的時候要過水，去掉血味，這樣煲出來的湯在好喝，。2、買蓮藕的時候要注意，要挑一些好的(最好是紅花藕)，刮掉皮，切成二
2009-08-26
家庭靚湯：黨參準山栗子湯材料：黨參1兩淮山半兩栗子4兩瘦肉6兩做法：：1、栗子用熱水略浸，撕去外皮。瘦肉洗凈，黨參及淮山洗凈，備用。2、煲放適量的水，放入以上各材料，慢火煲三小時即可。黨參-能補中益氣，治虛
2009-08-26
教你煲一鍋靚湯常聽人們說，身體不好時要多喝點湯補補，現在，平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是一種時尚，今天，咱就來學學怎樣才能煲一鍋靚湯。看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說將肉出水或
2009-08-26
喝湯五大誤區喝湯對人體有很多好處，現代人似乎也進入了一個湯補的階段，但有人認為喝湯僅是個人的習慣，似乎沒有什么學問，其實不然，喝湯也有不少誤區，讓我們一一道來：誤區之一：喝湯不吃渣有人做過檢驗，用魚、
2009-08-26
家庭靚湯：菠蘿雞湯材料：菠蘿，雞脯肉調料：植物油，姜絲，鹽，料酒，香油，淀粉制作方法：1、菠蘿去皮，加鹽浸泡片刻(有些品種不需要)，切成扇片。雞脯肉切片，加料酒、鹽、淀粉拌勻入味。2、鍋放火上，加入適量的
2009-08-26
清湯素補滋潤好一秋菱角素肉湯時間：30分鐘材料：香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克【調味料】鹽1匙、味素1匙【要領】菱角買以剝殼的較方便。【做法】A、將香菇泡水泡軟。B、素火腿切塊，香菜切末，菱角
2009-08-26
家庭靚湯：檸檬竹蓀烏魚蛋■原料1.主料：竹蓀25克、清湯1500克。2.配料：烏魚蛋50克、檸檬4個。3.調料：精鹽、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜葉。■制作過程1.干竹蓀用水泡發，撈出后擠凈水分，斜刀切成一寸長
2009-08-26
瑜伽飲食：蘿卜鮮橙湯原料：胡蘿卜500克，西紅柿1個，蔬菜湯1000克。輔料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。做法：1、將胡蘿卜洗凈，去皮切片，和奶油放入鍋中，中火熬煮(勤攪拌)約10分鐘。2、西紅
2009-08-26
秋季潤肺湯正當時進入秋天，人們容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎等。故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。下面介紹幾款清燥潤肺、滋養強壯的美味靚湯。蓮子百合羹：蓮子15克、干百合15克
2009-08-26
家庭靚湯：治燥中藥湯水秦鑒教授指出，中醫的調理原則，是寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之。所以，對于外燥，通常采用輕宣燥邪的方法。涼燥可用杏蘇散，溫燥可用桑杏湯以及清燥救肺湯。而內燥，則通常用滋陰
2009-08-26
家庭靚湯：海星豬展湯1：海星二只（第一次煲，不知放多多少）浸泡，洗凈（海星里有些不知什么東西，一定要清出來，很腥的）2：姜片數片，密棗數個3：豬展肉洗凈，飛飛水4：全部材料，放入煲內，煲數小時，煲好后，再
2009-08-26
家庭靚湯：南北杏瘦肉湯最近的天氣反常，不幸反復中招的我又再次發作，重復的感冒發燒咳嗽真的很難受，不敢喝太涼和太補的湯，今天就煲了南北杏瘦肉湯。南北杏且具有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的功效。材料：南北杏、
2009-08-26
家庭靚湯：牛蒡紅蘿卜瘦肉湯材料：瘦肉、牛蒡、紅蘿卜、薏米、百合、蜜棗。瘦肉功效：滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。牛蒡：牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖
2009-08-26
家庭靚湯：霸王花煲排骨劍花花大有穗，清香秀麗，呈淡黃色，其根莖特別發達，攀爬能力特強，霸氣十足，故稱量天尺，又稱霸王花。劍花具有豐富的營養價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有
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家庭靚湯：豬肝草菇湯1、草菇洗凈，浸泡備用。2、新鮮豬肝切片，放鹽，糖，醬油，姜絲絞拌腌一會。3、姜絲爆香油鍋，倒入草菇炒一會，倒放適量的清水。4、煮至水開，把調好味的豬肝倒入清湯內，把豬肝絞拌均勻。5、
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家庭靚湯：玉米淮山燉鮑魚金秋時節，天氣漸涼，使得人們容易患上呼吸道傳染玻此外燥邪橫孽，秋燥易與虛火結成燥熱，也會影響人體對水的正常吸收，導致人們在口、鼻、皮膚等部位往往會出現不同程度的干燥感。中醫認為
2009-08-26
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