調理腸胃：奶湯魚

　　用料：魚頭、火腿、竹蓀、豆腐、青菜

　　菜系：浙江菜

　　奶湯魚頭王選取的是千目湖里的10斤以上的魚的魚頭，實乃極品中之極品。

　　湯的味道很鮮美，沒有腥氣，只有魚肉的鮮嫩。吃在嘴里，感覺并不是魚的肉，而是汁液，入口即化。

　　湯里面除了魚頭，還有金華火腿、竹蓀、豆腐、青菜，它們混合在一起，使奶湯的味道更加醇厚。所謂的奶湯僅僅是形容奶湯純白的顏色，因為起碼燉了40分鐘。

　　解暑原理：魚頭味道細膩鮮美，不油膩，富含膠質，調理腸胃，溫補佳品。

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