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材料：無鹽黃油130克、黑糖130克、全蛋1個、低粉330克、杏仁適量做法：1、紅糖用搟面杖搟成細末，加入軟化的黃油拌勻；2、電動打蛋器打發至顏色變淺，體積變大；3、分三次加入蛋液，打發至柔軟均勻；4、篩入低粉粗拌
2009-08-24
材料：黃油120克、白糖160克、雞蛋2個，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉適量做法：1、黃油軟化后，加糖攪拌均勻；2、雞蛋打散分幾次加入攪拌均勻；3、面粉過篩到黃油糊中，輕輕切拌混合；4、放入杏仁混合均勻；5、烤
2009-08-24
材料：黃油240克，糖粉150克，鹽少許，蛋2個，檸檬汁幾滴，低筋面粉420克，美國大杏仁適量做法：1、黃油室溫軟化后，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻；2、加入雞蛋打發均勻；3、篩入低筋面粉切拌均勻；4、烤盤上鋪
2009-08-24
芝士用料：奶油芝士125克、黃油25克、糖45克、蛋1個、低粉12克、牛奶50克芝士做法：1、奶油芝士、黃油、糖、雞蛋拌勻；2、篩入面粉切拌均勻；3、加入牛奶拌勻；4、倒入烤好的派皮中，烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分
2009-08-24
芝士用料：奶油芝士125克、黃油25克、糖45克、蛋1個、低粉12克、牛奶50克、蔓越莓適量、朗姆酒適量芝士做法：１、蔓越莓加朗姆酒浸泡變軟；２、奶油芝士隔水加熱變軟加黃油、糖、雞蛋拌勻；３、篩入面粉切拌均勻；４
2009-08-24
香橙優格克林姆材料：吉利丁5克、牛奶25克、無糖優格（酸奶）250克、砂糖75克、新奇士鮮橙汁100克、鮮奶油100克做法：1、無糖優格、新奇士鮮橙汁混合，加入泡軟隔水溶化的吉利丁片，混合均勻；2、鮮奶油加砂糖隔冰打
2009-08-24
材料：蛋黃2個、細砂糖25克、鮮奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1個做法：1、將蛋黃加10克細砂糖打發至變白；2、鮮奶油加15克細砂糖隔冰打至五分發，加入1中混合均勻；3、新奇士橙、香蕉去皮切片，擺放到烤盤中；4、淋上
2009-08-24
用料：苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黃油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁適量做法：1、苦甜巧克力切小塊；2、淡奶油煮至微沸，關火，加入苦甜巧克力碎，攪拌融化；3、加入軟化的黃油拌勻，加入朗姆酒混合
2009-08-24
材料：戚風蛋糕片兩片、奶油芝士250克、鮮奶油250克、朗姆酒適量、吉利丁4片（每片5克）、細砂糖50克、牛奶100克做法：1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成兩片；2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕
2009-08-24
蔓越莓玉米片馬芬材料：Ａ：無鹽奶油20克、玉米片30克Ｂ：全蛋2個、蜂蜜80克、色拉油100克、柳橙汁（我用牛奶代替了）50克、低筋面粉160克、泡打粉1小匙，小蘇打粉1／2小匙、蔓越莓干60克做法：1、材料Ａ的無鹽奶油
2009-08-24
桃酥材料：A：低筋面粉130克、糖粉70克、小蘇打粉1/4t、泡打粉1/4t、鹽1/4t、白油75g（我用黃油代替的）、全蛋30g、核桃適量（原方是30克，我覺得用不了那么多）B：裝飾：余下的全蛋液即可做法：1、烤箱預熱后，先將
2009-08-24
材料：Ａ：無鹽奶油80g、糖粉35g、蛋黃1個、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓適量Ｂ：內餡：果醬適量（我用的杏子果醬，也可以用香橙、藍莓等自己喜歡的口味）做法：1、杏仁片、蔓越莓片用攪拌機
2009-08-24
用料：芒果一個（約500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺做法：1、將芒果去皮，取250克果肉切大塊，余下切小丁；2、將250克果肉加淡奶油放入攪拌機中攪成果漿；3、吉利丁片
2009-08-24
芒果班戟材料：低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黃4個（我用一個雞蛋加一個蛋黃代替，所以顏色沒有那么黃）、黃油15克、鮮奶油200克、砂糖B40克、芒果2個做法：1、低粉過篩后加入150克牛奶，混合均勻成無顆
2009-08-24
材料：糖粉60克、白油50克、蛋白25克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t、玉米粉1t、抹茶粉1t做法：1、糖粉加白油，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；2、加入蛋白，繼續用攪拌機快速打發至均勻的糊狀；3、將低筋
2009-08-24
原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥約200克、豆餡約200克、糖粉或綿白糖30克。做法：1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻；2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒；3、將搓好的
2009-08-24
【綠茶曲奇】原料：(約30個)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(約1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)、奶粉：15克(2大匙)、黃油：120克(室溫軟化)、糖粉：40克(5大匙)、細砂糖：30克(2+1/2大匙)、鹽：1/4小匙、雞蛋：35克(
2009-08-24
【蘋果小餐包】1、將發酵好的面團，分成10分。2、搟平，放入餡料，象包包子那樣收口，然后翻過來整型。（本應該放蘋果餡，但我用的是那天做老婆餅剩下的冬瓜椰蓉餡，你可以放任何自己喜歡的內餡哦～～）3、放入紙杯
2009-08-24
【芝麻吐司】高筋面粉：240克（如果在國內，買面包粉就可以）、奶粉：7.5克（1＋1/2大勺）、鹽：4.5克（1/2小勺）、牛奶：150克、白砂糖：20克（2大勺）、發酵粉：5克（2小勺）、黃油：20克、芝麻：25克（如果你喜歡
2009-08-24
【法式海綿蛋糕】原料：蛋黃5個、細紗糖20克、蛋白5個、細紗糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黃油做法：1、將蛋白打發至濕性發泡，分次加入細紗糖打發。（先打蛋白，再打蛋黃，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）2、將蛋
2009-08-24
【奶油巧克力夾心面包】1、將面團分成6份。2、搟成長圓形。（就不要看我的圖了，我從來沒有按照自己的要求搟成功過！通常要搟圓的，出來的是方的。如果要搟方的，可能出來的是三角的，唉！）3、從1/3處對折，然后翻
2009-08-24
【奶香全蛋海棉】原料：全蛋4枚、細砂糖80克、低筋面粉120克、吉士粉5克（可用奶粉替代）、色拉油30ml（2湯匙）、水、牛奶或果汁30ml（2湯匙）做法：1、將低筋面粉和吉士粉混合，過篩3次備用。2、準備40度溫水一盆，
2009-08-24
【軟式牛舌餅】原料：油皮：高筋粉100克低筋粉100克豬油（黃油或酥油）40克糖粉40克開水70克冷水70克油酥：低筋粉90克豬油（黃油或酥油）33克糖餡：低筋粉175克糖粉150克麥芽糖150克熟白芝麻20克水75克做法：1、油皮
2009-08-24
【圣誕曲奇】原料：(約60個)低筋面粉(中筋也可以)：290克、奶粉：30克、黃油：240克(室溫軟化，不要加熱成液態)、糖粉：80克、細砂糖：60克、鹽：1/2小匙、雞蛋：70克(1個)、奶：30克、綠茶粉（或可可粉/香橙粉）：
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【無敵簡單櫻桃派】原料：（9寸派盤可做2份）低筋面粉200克黃油100克細砂糖40克水1湯匙（15ml）雞蛋一個糖浸櫻桃適量做法：1、將低筋面粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，
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【檸檬蜜豆瑪芬】原料：低筋面粉220克泡打粉1茶匙（5克）鹽1/4茶匙（1克）黃油100克細砂糖60克雞蛋2個檸檬半個酸奶100ml蜜豆適量做法：1、將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用。2、黃油室溫軟化后，放入干凈的大碗中，分
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【蛋白椰絲餅】原料：椰絲120克蛋白3個細砂糖30克面粉20克杏仁香精2滴做法：1、把100克椰絲倒入大碗中，另外20克放入小碗中備用。面粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細砂糖稱好備用。2、將蛋白用筷子打散。將大碗中
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【巧克力戚風】原料：低筋面粉90克可可粉20克吉士粉1茶匙（可不用，或用奶粉替代）泡打粉1/2茶匙（可不用）鹽1/8茶匙蛋黃4個清水5湯匙色拉油4湯匙細紗糖20克蛋白4個白醋1茶匙細砂糖60克做法：1、將低筋面粉、可可粉
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【牛油幾】（12個）原料：雞蛋2個（100克）黃油100克細砂糖100克低筋面粉100克（4樣原料1：1：1：1怎么樣，省事吧）做法：1、面粉過篩備用。2、黃油切成小粒放入碗中，倒入細砂糖，用手抓至糖和黃油完全融合。雞蛋打
2009-08-24
【檸檬芝士蛋糕】原料：（8寸）奶油芝士（creamcheese）350克低筋面粉30克玉米淀粉40克牛奶（或酸奶）40ml檸檬汁40ml鹽2克蛋黃3個蛋白3個細砂糖40克（加入芝士中）細砂糖100克（加入蛋白中）做法：1、芝士買回后如一
2009-08-24
【巧克力桃仁布朗尼】原料：（適用于8寸烤模）低筋面粉170克可可粉30克黃油200克細砂糖150克鹽1/4茶匙（1.2克）雞蛋3個黑巧克力100克核桃仁50克（或其他果仁）做法：1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放于室內，自然軟化
2009-08-24
香桃排用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。香桃排做法：1．將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開。2．將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克
2009-08-24
巴伐利亞甜果凍材料：1．冷開水120克、明膠3大匙。2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許。3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許。巴伐利亞甜果凍做法：1．材料1拌勻，隔水加熱溶化，備用。2．材料2的
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朱古力松餅材料：12個裝的松餅模。普通面粉2杯、朱古力奶3/4杯、發粉3茶匙菜油1/3杯、白砂糖1/2杯、雞蛋1只、鹽1/2茶匙、朱古力粒3/4杯朱古力松餅做法：預熱焗爐200C；預備松餅杯并放上紙杯。在中型器皿把面粉和發粉
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八寶綠豆湯原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。八寶綠豆湯做法：先將綠豆揀凈質，用水淘凈，放入盆內，上籠用
2009-08-24
桔子酪原料：桔子數個，水少量，冰糖，淀粉.根據自己喜歡加入梅子，櫻桃，冰塊等。桔子酪做法：1.把桔子剝好，桔皮洗凈，切絲.桔肉切成小塊。2.水燒到微熱后，把淀粉放到水中，攪拌到沒有硬塊為止.淀粉不必過多，攪
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