用料：芒果一個（約500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺

　　做法：

　　1、將芒果去皮，取250克果肉切大塊，余下切小丁；

　　2、將250克果肉加淡奶油放入攪拌機中攪成果漿；

　　3、吉利丁片用50克牛奶泡軟；

　　4、余下的牛奶加白砂糖小火加熱融化，不要沸騰；

　　5、將泡軟的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均勻；

　　6、將芒果奶油和牛奶混合均勻；

　　7、在模具中上撒上少許芒果粒；（或將芒果粒和果漿混合也可）

　　8、將混合好的果漿倒入準備好的模具中，在桌上輕磕出氣泡后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約三四個小時凝固即可。

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