桔子酪

　　原料：桔子數個，水少量，冰糖，淀粉.根據自己喜歡加入梅子，櫻桃，冰塊等。

　　桔子酪做法：

　　1.把桔子剝好，桔皮洗凈，切絲.桔肉切成小塊。

　　2.水燒到微熱后，把淀粉放到水中，攪拌到沒有硬塊為止.淀粉不必過多，攪拌后看起來如同蛋清狀為宜。

　　3.把切好的桔子放入，同時加冰糖，根據自己的口味來決定放多或放少。

　　4.等到桔子成糊狀，桔皮微爛，關火，蓋好鍋蓋，燜數分鐘。

　　5.把它們放入玻璃容器，冷后放進冰箱冷藏，結成凍，就說明已經可以吃了。

　　6.吃之前，可以加上你自己喜歡的配料。

　　有人擔心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦。但冰糖的多少要根據自己的經驗來放，一般4個桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易發胖的。

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