【法式海綿蛋糕】

　　原料：蛋黃5個(gè)、細(xì)紗糖20克、蛋白5個(gè)、細(xì)紗糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黃油

　　做法：

　　1、將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，分次加入細(xì)紗糖打發(fā)。（先打蛋白，再打蛋黃，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）

　　2、將蛋黃打散，加入細(xì)紗糖，用打蛋器打發(fā)（蛋黃少，建議用小碗或?qū)⑼雮?cè)傾打發(fā)）

　　3、把打發(fā)的蛋黃倒在蛋白上，翻底攪拌均勻。

　　4、分次加入面粉攪拌，不要畫圈！！！！！（此時(shí)預(yù)熱烤箱）

　　5、將溶解黃油輕輕倒入面糊中攪拌。（小貼士：黃油先沿周邊淋一圈，剩余的，輕輕淋在面糊的表層）

　　6、180度，30分鐘。出爐后，即可撕去油紙。

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