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導讀：菠菜能促進性功能，幫助肌肉成長，強化心臟健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟并中風的發病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗因年齡造成的人體
2009-08-06
導讀：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，
2009-08-06
導讀：香蕉和酸奶中鉀的含量較高，有助于控制血壓。國外對2600人跟蹤研究的結果表明，一周6天每天吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一只大香蕉和225克牛奶，5星期后血壓可下降4毫米汞柱。還可多喝橙汁，橙汁含豐富的維
2009-08-06
導讀：以含鐵醬油補充人體鐵缺乏，是衛生部啟動應用鐵強化醬油預防與控制缺鐵性貧血的行動，在北京及國內大型超市都有這種鐵醬油。市民可以根據包裝上的標識購買。。專家表示，即使不缺鐵的人，食用這種鐵醬油對身體
2009-08-06
導讀：所謂新茶就是當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工后而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶，雨水這個節氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買
2009-08-06
導讀：專家們在研究中發現，幼兒在空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成為一種聚糖物質。這種聚糖物質有礙于身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是人類活動的最基本
2009-08-06
導讀：春天是萬物復蘇的季節。此時兒童生長發育最快，活動量大，需要營養多，消化吸收功能也會增強，進食量增加。因此，應利用這個大好時節給兒童合理的調養，讓他吃得更科學，長得更健康。春天是萬物復蘇的季節。此
2009-08-06
導讀：所謂粗糧，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。吃粗糧成了目前一種時尚，但鄭州大學醫學博士呂玉民提醒說，粗糧不可過量食用，否則將影響
2009-08-06
導讀：香蕉不僅美味，而且有很多藥用價值，因此很多人為了追求健康而大量吃香蕉，但是需要提醒大家的事，任何美味都要適量，并且采用正確的食用方法，否則容易適得其反，不僅起不到補益健康的作用，甚至可能帶來不良
2009-08-06
導讀：菠菜是春季時令蔬菜之一，其營養價值很高，但有人認為菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會影響孩子的鈣吸收。菠菜是春季時令蔬菜之一，其營養價值很高，但有人認為菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會影響孩子
2009-08-06
導讀：骨骼生長最離不開的就是鈣，而牛奶中鈣含量很高，被譽為最佳補鈣飲品。白天，孩子們有著三頓飯的正常飲食，血液中所需的鈣質大部分能從飲食中吸收獲取；可到了夜里，沒有了飲食的補充，如果要維持一定的血鈣濃
2009-08-06
導讀：不少食物雖然味道鮮美，但其中所含的成分對身體是有害的，經常吃就成了有毒食物了。健康飲食方式非常重要，但很多市民對這些營養科普知識還不太了解。不少食物雖然味道鮮美，但其中所含的成分對身體是有害的，
2009-08-06
導讀：熟肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品，由于其營養豐富，食用方便，深受廣大消費者青睞。熟肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選
2009-08-06
導讀：現在市場中的速凍魚很多，但從營養價值和食用安全的角度考慮，夏天最好吃鮮魚。尤其是海魚中的青皮紅魚類，如竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、朝鮮方魚等，以及河魚中的鯉魚，這些魚肉中含有較多的組氨酸，夏
2009-08-06
導讀：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利秀的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A
2009-08-06
導讀：近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現，這些病兒的疾病發生和他們的飲食關系密
2009-08-06
導讀：農村或城市有些老人認為把食物嚼碎后再用手指抹給或嘴對嘴地喂孩子，使食物好消化，有利于孩子健康成長。實際上這是一種不正確的喂養方法和不良的習慣，對嬰兒的健康危害極大，應當禁止這種不衛生的做法。農村
2009-08-06
導讀：中國傳統醫學中有一套五色配五臟的食療理論。科學家通過對多種食物營養成分的分析證實：食物的營養價值確實與食物的顏色有著密切的關系，在五顏六色的外衣下，一些食物蘊含著某些特定的養生保健效果。中國傳統
2009-08-06
導讀：蘋果增加皮膚彈性：把蘋果和蜜瓜放入水中加熱，雖然會流失一些營養成分，但卻可以讓果肉中的蘋果膠更容易被身體吸收，從而更有效增加肌膚的彈性。經常熬夜吃木瓜黃梨：木瓜和黃梨的糖分高，而且有助于消化。如
2009-08-06
導讀：糯米糍之所以得人喜愛，皆因它具有非凡的特色。它果形勻稱，皮色鮮紅，每五百克約有二十多個。特別是果肉肥厚，肉質潤滑，核細如米，入口香甜，含糖量高達百分之十五以上，比其它品種都蜜味得多。著名作家秦牧
2009-08-06
導讀：如果母乳充足，可養成按時喂乳的習慣，每次喂乳時間保持20分鐘左右。由于每個寶寶都是獨立的個體，因此在喂養時不要拘泥于書本，要根據寶寶的需要決定哺乳的次數及每次哺乳時間的長短，也許在剛開始哺乳時，喂
2009-08-06
導讀：玉米的保健作用在國內外普遍受到贊賞，特別是其抗癌，抗衰老之功效頗為人們稱道。醫學最新研究成果證實，玉米具有抗癌作用。玉米被稱為是抗癌防衰的粗糧佳品。現在歐美許多國家正在興起玉米食品的熱潮，其原因
2009-08-06
導讀：夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解
2009-08-06
導讀：菠蘿汁-消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉嚨疼痛，能維持心臟，血管正常運作，去除體內毒素蘋果汁-調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓葡萄柚汁-降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血奇異果汁-含豐富維他命C，清熱生津，止
2009-08-06
導讀：我們知道，碳水化合物是我們身體所需的主要基礎原料。從消化學的角度說，在合理的飲食中，每天人所需要的總熱能的50%至60%來自碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯有著其他營養成分不可
2009-08-06
導讀：早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營養豐富，而且很重要的一點是，一定要頂餓，因為上午是一天中學習和工作任務最繁重的一個時段。早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營養豐富，而且很重要的一點是，一
2009-08-06
導讀：酷暑來臨，給寶寶吃些水果，可以防暑降溫。怎么做能滿足挑剔的笑寶呢？我們幫媽媽搭配好了幾種可愛、可口又營養的水果輔食，嘗試著做給寶寶吃吧。酷暑來臨，給寶寶吃些水果，可以防暑降溫。怎么做能滿足挑剔的
2009-08-06
導讀：現代社會，家庭人口比較少，買一個西瓜未必吃得完。針對這個需要，超市提供了預先切開的水果，消費者可以根據需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖說很方便，但預先切開的水果容易流失營養及受細菌污染。
2009-08-06
導讀：據業內人士介紹，玉米胚芽油銷售火爆，主要因為以下幾點：首先，隨著生活水平的提高和健康意識的增強，特別是非典和禽流感之后，人們越來越重視飲食的營養結構。隨著氣溫的逐漸升高，玉米胚芽油的銷售火了起來
2009-08-06
導讀：各種休閑食品均以甜味為主，每天吃到100克白糖并不困難。餅干、蛋糕、面包、蛋卷、曲奇、蛋黃派是甜的，米餅、米花糖、爆米花是甜的，各種糖果、果凍、果脯、蜜餞是甜的，麥片、芝麻糊、核桃糊、藕粉等是甜的
2009-08-05
導讀：不吃早餐的孩子，后果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞停電、肥胖、胃并膽結石和營養不良外，還可能會導致孩子貧血。孩子不吃早餐易患貧血不吃早餐的孩子，后果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞停電、肥
2009-08-05
導讀：豆腐是人們植物蛋白質的最好來源，所以有植物肉的美譽。用傳統方法生產的豆腐還為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，
2009-08-05
導讀：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。1.缺鐵性貧血患者食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合
2009-08-05
導讀：影響鈣、鋅吸收懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣
2009-08-05
導讀：荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。防心臟
2009-08-05
導讀：煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免
2009-08-05
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