提高免疫力的早餐搭配

　　今日早餐內容（2017年4月1日）

　　主食：奶香玉米餅

　　配菜：西紅柿西藍花雞蛋

　　粥：紫薯米糊

　　水果：橙子

　　食用人數：2個大人和1個6歲孩子；

　　制作時間：30分鐘

　　制作流程：早起先打米糊，然后調制面糊，做餅的同時處理菜，接著炒蔬菜；

　　【推薦營養搭配理由】

　　此套餐富含番茄紅素、花青素、胡蘿卜素、鈣、鎂、葉綠素、B族維生素、VC、優質蛋白等，這些植物化學物質及營養素在提高免疫力和抗過敏方面都有著非常重要的作用，對于兒童過敏性體質，免疫力差都有明顯的輔助作用；但不得不加一句，絕不是吃這一餐孩子的體抗力一下子就好了，一定是長期均衡飲食為前提；

　　【又來嘮叨一下】

　　這幾天創建了兒童營養交流群，群里面的寶媽們的問題其實歸結下來大多數就是如何提高免疫力這一類，很多家長希望有個好的食譜或者什么神奇的食材，但真的沒有萬能的食譜和神奇的食材，解決孩子的問題根本，不是在于吃多貴的保健品，而就是在于一日三餐的均衡飲食，但日復一日的飲食，家長又有覺得太困難，總希望有神奇的產品，真沒有，即使有，背離了均衡的飲食，也是白扯~

　　希望大家不要本末倒置；長期的均衡飲食是奠定孩子健康的根本，堅持下去你會收獲很多喜悅的，不僅僅是健康，更多的是幸福感！

　　特別推薦：奶香紫薯米糊

　　紫薯米糊的做法之前就寫過，今天再說一下，是因為希望大家意識到紫薯的健康好處，尤其是過敏性體質的孩子，紫薯里富含的花青素，對提高機體免疫，抗過敏有著非常好的輔助作用，希望大家不要錯過這么給力的食材！

　　紫薯的健康好處：（摘自范志紅老師《紫薯，意想不到的健康好處》）

　　1、抗氧化實力派：

　　人們都知道，花青素有很強的抗氧化作用。日本學者須田郁夫等對比了不同肉色甘薯的自由基清除效果，發現和白色、黃色、橙色肉的甘薯相比，紫薯的能力最強，起到自由基清除效果的主要成分正是花青素。紫薯里花青素的抗氧化能力竟然比綠原酸（它是蘋果等水果中的重要健康成分）和維生素C更強。

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