來源:幼教網 2018-04-11 13:36:26
春天,天氣暖和,幼兒生長發育快,及時補從富含改制和維生素D的食物。如蝦皮、海魚、蝦類、紫菜、綠色蔬菜、豆制品等。同時補充魚肝油。
夏季,幼兒消耗體力大,多吃清淡、消暑的食品。如綠豆米仁粥、西紅柿冬瓜蛋湯,燴四片(黃瓜、南瓜、土豆、香菇)同時增加西瓜的食用糧。
秋天天氣干燥,是幼兒增加體重的最佳時節,及時增加熱量高的食品。同時注意預防肥胖的發生。并提供冰糖白蘿卜水、冰糖生梨銀耳羹等潤肺去燥的保健食品。
冬天寒冷,是幼兒儲存能量的最好時機幼兒既要貯存能量又要御寒,又能滿足日益生長的需要,就多吃甜食,如酒釀小雨宵、赤豆山芋羹、紅燒小肉、醬制雞塊。使孩子獲得足夠的熱量。烹調方式適合幼兒特點。3-6歲的孩子可以從較大的快、丁、片,逐漸過渡到帶骨、帶刺的食物。烹調盡量選用蒸、煮、燒、燴、燜燒以及軟餾等烹調方式。
D、根據多年的經驗,我們認為少鹽、少味精、低糖、弱酸、無刺激、少油量的烹調方法比較適合幼兒,有利于幼兒的成長。
Ⅱ
必須引導幼兒正確合理的飲食習慣
良好的飲食習慣是孩子具有良好的體質基礎。因此,父母要在這一階段培養孩子良好的生活習慣。一方面讓孩子知道該吃什么,不該吃什么。另一方面父母也是應該注意的問題。
(1)孩子適當加餐。幼兒園提供的食物占孩子需要量的70%,其余30%(晚餐)需要在家提供。幼兒園的兩餐是:早上7:30、供給量占總需求量20%,中午11:15、供給量占總需求量35%,兩點:上午9:00、下午3:40、兩點的供給量占總需求量的10---15%。
(2)不要給孩子吃補藥、補品。因為各種補品中都含有各種激素,對孩子的成長是有害的。
(3)孩子吃飯要細嚼慢咽。可以使腸胃充分分泌各種消化液,對食物的營養成分進行完全的消化吸收。每頓飯的時間20-30分鐘。
(4)不能給孩子吃湯泡飯。湯水喝得太多,沖淡胃液;未經嚼爛的飯食,不利胃腸的消化,并增加胃的負擔。
(5)肥胖的孩子注意飲食調節。調整進餐順序:喝湯---吃菜---吃魚、肉等---主食。減慢進食速度。
(6)養成定時進餐,安心進餐,不挑食、偏食、不暴飲暴食,講究飲食衛生。
(7)針對幼兒進行心理誘導。孩子餓了自然會吃。有一些家長擔心孩子營養不良,強迫孩子多吃,并嚴厲訓斥孩子,這對孩子的機體和個性都是一種可怕的壓制,使孩子認為進食是極不愉快的事情,逐漸對進食反感,因此,在孩子進食時我們不強迫孩子,而是順其自然。
(8)讓孩子自己動手吃飯、拿勺拿筷吃飯是鍛煉手的運動功能及手眼的協調。請家長不要喂孩子吃飯、別剝奪孩子鍛煉的機會。
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