一、說教材

　　《綱要》中明確指出：“教育活動(dòng)內(nèi)容的選擇既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。我們都知道，中華民族的節(jié)日有許多，中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個(gè)節(jié)日里，我們和家人圍坐在一起賞月、吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛的一種點(diǎn)心，因此，我設(shè)計(jì)了大班綜合活動(dòng)《制作月餅》此活動(dòng)讓幼兒通過對(duì)月餅制作方法的學(xué)習(xí)，加深對(duì)月餅的種類、特征的理解，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力，對(duì)幼兒進(jìn)行熱愛家鄉(xiāng)的教育。

　　二、說目標(biāo)

　　根據(jù)綱要的要求和幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，我制定本次活動(dòng)目標(biāo)如下：

　�。�1）讓幼兒進(jìn)一步了解中秋節(jié)，感受中秋節(jié)的歡樂氣氛。

　�。�2）掌握做月餅的整個(gè)過程，練習(xí)團(tuán)、壓、捏、刻、印的技能。

　　三、活動(dòng)的重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　本活動(dòng)在注重健康、社會(huì)的同時(shí)突出了藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展，所以我把活動(dòng)重點(diǎn)定位于月餅的整個(gè)制作過程。活動(dòng)難點(diǎn)為掌握?qǐng)F(tuán)、壓、捏、刻、印的技能。

　　四、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　為了使活動(dòng)呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教于生活情境、游戲之中，特做如下活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在活動(dòng)室準(zhǔn)備8張方形桌子，便于操作、評(píng)價(jià)。

　　2.物質(zhì)準(zhǔn)備：不同造型的月餅實(shí)物、面團(tuán)、餡泥、月餅?zāi)Ｐ停?、《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、中秋節(jié)錄像、制作月餅的錄像帶。

　　五、說教法

　　新《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”活動(dòng)中，教師要心中有目標(biāo)，眼中有幼兒，時(shí)時(shí)有教育，以互動(dòng)的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，本次活動(dòng)采用的教法有：

　　1、操作法：它是幼兒建構(gòu)活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動(dòng)安排了兩次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后操作，主要是將面揉好，用手團(tuán)、壓，然后選擇一種餡泥，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習(xí)團(tuán)、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團(tuán)放入模型，摁一下，然后磕出來(lái)，練習(xí)刻、印的技能。

　　2、演示法：我通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動(dòng)中的演示法是通過觀看制作月餅的錄像帶，讓幼兒對(duì)月餅的制作有了全新的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，適時(shí)地運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)手段引起幼兒學(xué)習(xí)的興趣，并感受生活和藝術(shù)中的美。

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