排骨簡單易做且受老百姓普遍歡迎。但是，做排骨也要講究營養(yǎng)的搭配。以下是十款排骨的做法，不會做菜的朋友們也可以照著做的，很簡單的。

　　香酥排骨

　　用料：

　　1、豬排骨一斤。

　　2、蔥三棵。

　　3、老姜一塊。

　　4、醬油一大匙。

　　5、五香粉咖啡匙。

　　6、熟芝麻一大匙。

　　7、香油一小匙。

　　8、鹽、味精適量。

　　9、湯或水一湯匙。

　　做法：

　　1、排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；姜切片。

　　2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。

　　3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。

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