香菜丸子想必大家經常會吃到，如果在丸子里再加入一種食材，能讓色香味更完美，你猜猜是啥?當然非紅紅的胡蘿卜莫屬啦。加入胡蘿卜絲兒，炸出來的香菜丸子外脆內軟口感超好。

　　用料：

　　胡蘿卜600克、香菜50克、面粉2茶匙、雞蛋1個、小蔥2棵、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉少許、食鹽適量

　　炸胡蘿卜香菜丸子的做法

　　1..胡蘿卜去皮擦成絲(刀功好的切絲)，香菜和小蔥分別洗凈切末

　　2.切好的香菜末和蔥末一起放入擦好的胡蘿卜絲中，加入一個雞蛋、2茶匙面粉、少許食鹽、少許白胡椒粉、五香粉。

　　3.加入所有調料后拌勻，拌勻的面糊能攥成團即可。

　　4.團好的丸子放入五成熱的油鍋中，中小火炸至成金黃即可。

　　5.出國，賣相相當誘人。

　　小貼士：

　　做素丸子面粉不要放的太多，不然就成炸面團了。

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