幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒教學(xué)策略論文《案例：糾正幼兒偏食的成功之路》，希望對幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　案例描述：

　　鏡頭一：

　　中午進(jìn)餐的時間到了，今天的午餐是白米飯、蝦仁炒蠶豆和青菜豆腐湯。孩子們洗完手在自己的座位上開始吃飯，教室里一片寂靜，只聽到碗勺相碰的聲音。看到孩子們都吃得津津有味，我心里很滿意。這時，我發(fā)現(xiàn)洋洋小朋友在飯剛分好時他吃了一口米飯、一口蝦仁，剛吃了三口，就和同桌的小朋友說起了悄悄話。發(fā)現(xiàn)老師在注意他，就又吃了一口飯，含在嘴里，坐著發(fā)呆，約兩分鐘后，再慢吞吞地喝一口湯，吃一口飯，菜幾乎沒動。后來我看他幾乎都沒吃下去就去喂他吃，可當(dāng)我把青菜喂進(jìn)他嘴巴的時候他好象要嘔吐一樣。后來急了就讓他把湯倒在飯里自己吃，他連湯帶水慢條斯理地吃著。這頓飯他足足吃了一個多小時才把米飯吃完，菜全剩在碗里，理由是“我不喜歡吃”。

　　鏡頭二：

　　今天的午餐是米飯、雞腿和西紅柿蛋湯，小朋友們依然是吃得津津有味，才一會兒，就聽到一個小朋友喊：“老師，我飯還要一碗。”是洋洋的聲音。只見洋洋的碗已吃得干干凈凈的拿到我前面要我盛飯了，我給他再盛了半碗。再一會兒洋洋已經(jīng)把飯菜及水果都吃完把碗勺送回來了，他是全班吃地第三快的小朋友。

　　案例分析：

　　現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的，有的家長更是束手無策，拿孩子一點辦法都沒有。幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。家長對自己孩子的營養(yǎng)與膳食越來越重視，都非常關(guān)心自己的孩子在幼兒園的進(jìn)餐情況，一到放學(xué)的時候，家長問老師最多的一個問題就是：“今天我的孩子吃飯好不好？有沒有剩飯？”不少家長在教師家訪的時候也都會談及孩子的吃飯問題，普遍反映孩子的吃飯問題是個頭疼問題，有的家長采取各種物質(zhì)獎勵哄騙孩子吃飯，有的采取威嚇打罵的方式；有的家長更有耐心，干脆追跑喂飯等等，使盡了無數(shù)招數(shù)，仍不盡人意，他們?yōu)榇舜髠�腦筋。由此看來，不少幼兒都缺乏良好的進(jìn)餐習(xí)慣，而不良的進(jìn)餐習(xí)慣不利于營養(yǎng)的吸收，對身體的健康發(fā)展產(chǎn)生影響。

　　雖然是中班的孩子，但洋洋的自理能力還是不好。特別是就餐，在家?guī)缀醵际羌议L喂飯。偏食、剩飯現(xiàn)象依然存在。遇到自己喜歡吃的東西時，他會吃得很快也很干凈，遇到不喜歡吃的東西時，他就會一直坐著，不動一口。最重要的是吃飯的時候不專心，很容易被別的事情所吸引，注意力不集中，就餐習(xí)慣不穩(wěn)定。洋洋的個子長得很大，所以他的飲食一直是他父母所擔(dān)心的事情。記得剛來班級的時候，他的媽媽就說“不擔(dān)心別的事情就擔(dān)心他吃飯，在家時都是父母一口一口地喂才能吃得進(jìn)去。所以挑食的他，媽媽總是做他喜歡吃的食物來吃。可是在幼兒園，食物是經(jīng)過營養(yǎng)搭配來制定食譜的。所以難免會有他不愛吃的東西。他的個子長得快，這樣偏食一定會對他的身體有一定影響的。這正是他的媽媽所擔(dān)心的事情，每天問他的就餐情況比問別的事情都要多。我們也在積極的想辦法幫助洋洋渡過這個難關(guān)。

　　教育對策和措施：

　　如何糾正洋洋偏食的不良習(xí)慣呢?針對洋洋的實際情況，我在這幾方面作了嘗試：

　　1、故事熏陶法。我首先給所有小朋友講了一個故事《淘氣的大公雞》說的是一個小弟弟因為就餐習(xí)慣不好，被一只大公雞啄得到處跑的故事。讓小朋友們懂得就餐要有一個良好的行為習(xí)慣，不能像小弟弟那樣。在飯前或休息時間也經(jīng)常給孩子們講一些有關(guān)偏食的壞處的故事。

　　2、語言指導(dǎo)法。即用兒童化的、富有感染力的語言來指導(dǎo)和鼓勵幼兒科學(xué)進(jìn)餐。
 

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