材料：黃瓜1根，白醋、鹽、糖、胡椒粉、小茴香若干

　　制作：

　　1.選嫩黃瓜，切成條，加鹽腌制20分鐘，為了殺出水。

　　2.腌黃瓜的同時，鍋中加入白醋（根據口味，略微沒過黃瓜的量即可）、白糖（多一些）、小茴香、胡椒粉（少許）、鹽。

　　3.開火，將以上調料充分混合，煮沸。調味汁煮沸后關火，晾涼。

　　4.把黃瓜殺出的水倒掉，稍微沖洗一下。

　　5.把黃瓜條放入有蓋、密封性好的小盆里，倒入涼了的調味汁，蓋上蓋子，放入冰箱，1~2天后口味絕佳！

　　功效：酸酸的口感，有助于孕婦增加食欲。同時，黃瓜富含營養，維生素豐富，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
 

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