來源:幼教網 2010-01-22 16:12:03
栗子燒白菜是豫東的風味菜肴,而其變身——栗子白菜湯就不知是哪里的首創了,不過大抵有栗子和白菜的地方都會有人這樣搭配料理吧。栗子被稱為“腎之果”,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血等功效,在養生重點是補腎的冬季,是很好的補益佳品。今天我們就來嘗嘗這道口味鮮甜的栗子白菜湯吧。
3~4人份調味料:油:1湯匙麻油:少許鹽:適量
做法:
1.栗子用熱水焯燙,趁熱搓去外皮,每個切兩半;
2.大白菜洗凈擇好,切成長條;金華火腿洗凈,也切成條;
3.冬菇用清水泡發,洗凈,切成條;
4.熱鍋放1湯匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;
5.放入大白菜、火腿,煮至熟,下鹽和少許麻油調味即可食用。
功效:補腎強腰,清肺熱、利尿,益脾養胃。
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