食譜原料

　　雞(1000克),海帶(鮮)(400克)

　　調料：鹽(15克),味精(5克),料酒(10克),大蔥(10克),姜(10克)

　　制作方法

　　1.將雞去除內臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。

　　2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時，出鍋即成。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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