食譜原料

　　鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚

　　制作方法

　　鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚，同煮湯，調(diào)味食用。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　治婦女產(chǎn)后氣虛血弱、惡露淋瀝、貧血。黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。

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