食譜原料

　　主料：魚唇500克,叉燒肉100克,西蘭花100克

　　輔料：香菇(干)20克

　　調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,醬油10克,白砂糖2克,白酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉3克

　　制作方法

　　1.冬菇泡軟去蒂;

　　2.叉燒肉切開;

　　3.發好魚唇洗凈，放入姜、蔥，開水中煮5分鐘取出，沖凈切件;

　　4.西蘭花洗凈，摘小朵，放入油、鹽，水中灼熟盛起;

　　5.燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加入調味料(鹽3克、醬油10克、白糖2克、白酒10克、上湯3杯)煮開;

　　6.放入魚唇燴至軟，加入叉燒肉、西蘭花拌勻，下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜含有豐富的微量元素，是準媽媽補充營養的好選擇。

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