食譜原料

　　主料：河蚌300克

　　調料：豆豉5克,花椒5克,大蒜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉3克

　　制作方法

　　1.貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。

　　2.蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調味料及紅椒粒拌勻，淋在貴妃蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此品含有豐富的蛋白質，能幫助準媽媽補充所需要的蛋白質。

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