食譜原料

　　海參、魷魚各1條(約300克)、生干貝4-5粒、荷蘭豆50克、紅辣椒1個、姜2片、蔥1棵、醬油1小匙、黑醋、糖各1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、水淀粉1大匙。

　　制作方法

　　1.海參洗凈，對半剖開去腸泥、切塊，放入滾水中汆燙，撈出。魷魚洗凈，斜切交叉花紋再切塊，一起放入碗中，加入生干貝和醬油、黑醋、糖、黑胡椒粉浸泡1小時，撈出。

　　2.荷蘭豆洗凈，放入滾水中汆燙，撈出泡冷水。

　　3.蔥洗凈，切末;姜去皮、紅辣椒去蒂，均切成碎末。

　　4.鍋中倒2大匙油燒熱，大火爆香蔥、姜、紅辣椒，放入海參、魷魚、生干貝及腌汁，快炒約2一3分鐘，加入荷蘭豆，再加入水淀粉勾芡即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　海參有補腎、益精、養(yǎng)血功效，對孕婦則有養(yǎng)血止血作用。干貝富含蛋白質(zhì)，具有滋補養(yǎng)生的作用。此菜口感鮮嫩，菜色艷美，可刺激食欲，并提供胎兒成長所需，對孕婦有養(yǎng)胎、保胎的作用。

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