食譜原料

　　主料：茄子(紫皮、長)(500克)

　　調料：醬油(5克),白砂糖(5克),鹽(2克),五香粉(2克),植物油(30克)

　　制作方法

　　1.茄子洗凈，在正反兩面斜刀切，每條分兩段，放入鹽水中浸泡。

　　2.鍋內放油燒熱，放入茄子炸熟撈出，控干油。鍋內底留油，重放入茄子，少量水和調料入味，汁濃時起鍋盛盤。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　本品富含多種維生素，尤其是維生素E的含量較高。適合準媽媽用之補充維生素。

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