食譜原料

　　主料：大黃魚800克,油皮500克

　　輔料：火腿40克,小麥面粉20克,豬油(板油)50克

　　調(diào)料：植物油100克,料酒5克,鹽4克,味精2克,香油1克,胡椒粉1克,大蔥10克

　　制作方法

　　1.火腿，板油切成碎末;豆腐皮每張切成三角狀6小塊;面粉加水調(diào)成粘稠狀。

　　2.魚處理干凈，去骨取肉，切絲，加火腿、板油及，鹽、味精、香油、胡椒粉、蔥花，攪勻。

　　3.將魚肉分置豆腐皮上包成春卷狀，以面粉糊粘住。

　　4.熱鍋加油倒入包好的腐皮黃魚，炸至金黃色，撈起即可。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜品用于健脾開胃調(diào)理。

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