由于用腦過度，都市人常會出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。本期介紹的這款湯以帶髓排骨和黃豆為主材，脊髓可以強健大腦；黃豆健脾養(yǎng)血，并富含活躍腦神經(jīng)有益成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可有健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。此外，常食黃豆可使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效撫平妊娠紋。黃豆排骨湯的材料容易購買，烹飪簡單，現(xiàn)在就讓我們來學習如何為家人的健康精心炮制靚湯吧。

　　原料：

　　黃豆100g、豬排骨250g、精鹽適量。

　　做法：

　　1.先把豬排骨洗凈切成小塊；

　　2.加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋；

　　3.轉(zhuǎn)文火煲3小時后，按個人口味放入精鹽調(diào)味即可。

　　貼士：黃豆中富含的維生素E不僅能抑制皮膚衰老，更能增加皮膚彈性，防止色素沉著。但若將生黃豆直接炒熟吃，不僅會妨礙準媽媽對蛋白質(zhì)的吸收，還會對健康產(chǎn)生有害影響。正確的吃法是將黃豆浸泡后再炒食或做成湯食用。

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