龍井雞肉湯

　　龍井雞肉湯的制作材料：

　　主料：雞脯肉，龍井茶葉，豌豆苗，精鹽，雞精，料酒，雞蛋清，雞湯，水淀粉，胡椒面。

　　龍井雞肉湯的特色：

　　湯色碧綠，鮮香滑嫩。

　　教您龍井雞肉湯怎么做，如何做龍井雞肉湯才好吃

　　1、將雞脯肉洗凈切成薄片，放入碗內加入料酒、精鹽、雞精、胡椒面、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿入味；

　　2、將龍井茶葉放入碗內，先用少許溫水浸泡一下，潷去水后，再加開水泡3分鐘待用；

　　3、將雞片放入開水鍋內氽一下撈出，盛入湯碗中，再將坐湯鍋，放雞湯、精鹽、雞精、胡椒面和龍井茶水，待湯鍋開后放入豌豆苗，起鍋盛入放有雞片的湯碗內即成。
 

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