咖喱豬排飯

　　1 將土豆，胡羅卜，洋蔥切成小塊備用。

　　2 豬排用刀背稍微斬一下，放入料酒，胡椒粉和鹽腌制10分鐘使之入味。

　　3 鍋中放油燒熱，放入土豆塊，洋蔥塊和胡羅卜塊煸炒一會加入清水，水加到沒過原料就可以，蓋蓋子煮10分鐘。

　　4 10分鐘后關火放入咖喱塊，咖喱塊全部融化后再開火繼續煮5分鐘到湯汁濃稠就可以了。

　　5 雞蛋打散，將腌制好的豬排沾上面粉放到雞蛋液中沾一層雞蛋液，最后再沾上面包糠，擺入盤中。

　　6 開小火鍋中放油燒熱，再放入豬排煎到兩面金黃至熟。

　　7 煎熟的豬排切成小塊放到盤中，米飯做成喜歡的形狀放在旁邊，最后倒入咖喱原料就可以吃了。

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