核桃芡實粥

　　口味：甜味      工藝：煮

　　核桃芡實粥的制作材料：

　　主料：粳米150克

　　輔料：核桃30克，芡實米30克，蓮子20克

　　調料：冰糖20克

　　教您核桃芡實粥怎么做，如何做核桃芡實粥才好吃

　　1.　粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝水；

　　2.　核桃仁、芡實去雜質，洗凈；

　　3.　蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；

　　4.　鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開；

　　5.　然后改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
 

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