薏米湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　薏米湯的制作材料：

　　主料：薏米50克，玉米須10克，玉米（鮮）15克，雞蛋70克，黃瓜50克，胡蘿卜50克

　　調料：鹽2克，淀粉(豌豆)5克

　　教您薏米湯怎么做，如何做薏米湯才好吃

　　1. 將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。

　　2. 中途把盛在袋里的經過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。

　　3. 蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。

　　小帖士-健康提示：

　　清熱，解暑，去濕，利尿，清食。

　　小帖士-食物相克：

　　玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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