明爐蝦糕綠筍

　　工藝：燒

　　明爐蝦糕綠筍的制作材料：

　　主料：蝦糕，綠筍各100克，蟹柳，菜心各20克。

　　調料：蔥段，姜片，鹽，味精，料酒，糖，高湯，色拉油各適量。

　　教您明爐蝦糕綠筍怎么做，如何做明爐蝦糕綠筍才好吃

　　1.蝦糕切條；綠筍用水泡開，洗凈切絲，焯水；蟹柳切條；菜心焯水備用。

　　2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，倒入高湯燒開，撈除蔥段、姜片，加所有原料，入鹽、味精、料酒、糖調味即可。

　　明爐蝦糕綠筍的制作要訣：

　　綠筍要把咸味泡凈。
 

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