來源:網絡 2009-11-12 21:47:59
鶴奪蚌珠
工藝:燒
鶴奪蚌珠的制作材料:
主料:鮮帶子,香菜各適量。
調料:(1)鹽,味精,黃酒,蛋清各適量。(2)高湯,鹽,味精,雞精,雞油各適量。
教您鶴奪蚌珠怎么做,如何做鶴奪蚌珠才好吃
1.鮮帶子洗凈,剁成泥。
2.加調料(1)調味,打上勁,制成小丸。
3.鍋中加調料(2)調味燒沸,放入帶子丸燒制。撒上香菜即可。
鶴奪蚌珠的制作要訣:
湯要清,帶子制的小丸要冷水下鍋,慢火燒開至熟。
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