美味蛋撻

　　口味：甜味    工藝：烤

　　美味蛋撻的制作材料：

　　主料：雞蛋200克

　　輔料：煉乳（甜，罐頭）150克，酥油50克，小麥面粉130克

　　調料：發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克

　　教您美味蛋撻怎么做，如何做美味蛋撻才好吃

　　1.把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；

　　2.將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；

　　3.把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌后放入冰箱冷藏，備用；

　　4.把酥油、少許鹽、發酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，并在面板上壓成圓形；

　　5.把壓扁的面團放在蛋撻模具里，整好邊；

　　6.從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定溫度200度，20-25分鐘即可。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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