干果蛋糕

　　口味：甜味工藝：烤

　　干果蛋糕的制作材料：

　　主料：煉乳（甜，罐頭）300克，雞蛋400克，小麥面粉300克，全脂牛奶粉40克，泡打粉2克

　　輔料：核桃30克，葡萄干80克，蜜棗50克

　　調料：白砂糖300克，白蘭地5克

　　教您干果蛋糕怎么做，如何做干果蛋糕才好吃

　　1.白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色；

　　2.將全蛋分三次慢慢加入，調打均勻；

　　3.篩入面粉、泡打粉、奶粉；

　　4.核桃、葡萄干、蜜餞、洋酒加入生料內，攪拌至呈糊狀；

　　5.調理好的生料倒于模型內，表面灑些核桃、模內墊紙；

　　6.放進微波爐烤箱中火烤約20分鐘，待冷卻后即可。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

　　葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

　　蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。

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