鮮肉松酥夾

　　口味：咸甜味    工藝：炸

　　鮮肉松酥夾的制作材料：

　　主料：小麥面粉400克

　　輔料：雞蛋150克，泡打粉15克，豬肋條肉（五花肉）300克

　　調料：白砂糖3克，豬油（煉制）150克，鹽8克，胡椒粉2克，襄荷5克

　　教您鮮肉松酥夾怎么做，如何做鮮肉松酥夾才好吃

　　1.將面粉過篩后倒在案板上，放入泡打粉和勻，中間刨成坑狀；

　　2.放入雞蛋、白糖、豬油、香蘭素，用手搓透至白糖全化；

　　3.再將面粉和勻，折疊三四遍，便形成松酥面皮待用；

　　4.五花肉剁茸，加入鹽、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鮮肉餡，冷后待用；

　　5.將和好的松酥面皮出條下結子，用手壓成面片，中間夾上鮮肉餡成半圓形，圓皮上刷上雞蛋漿；

　　6.放在油鍋內炸制成淡黃色至熟后即成。

　　鮮肉松酥夾的制作要訣：

　　1.松酥皮在制作時，應掌握好面皮干濕度，面皮不能太軟，否則出的成品就會變形；

　　2.面也不能太干，太干了口感不好，也影響成品質量；

　　3.本品有油炸過程，需備豬油約1000克，香蘭素適量。

　　小帖士-健康提示：

　　營養全面，具有補養氣血、滋陰潤燥的功效。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看