用心的媽媽都會為寶寶特別制作日常膳食，除了主食和各色菜肴，點心也是寶寶膳食中不可缺少的一部分。但是，有時媽媽難免犯愁，該給寶寶吃些什么點心呢？尤其對于吃飯不夠好的孩子，怎樣通過早午點心來補償營養(yǎng)？

　　給寶寶加點心，要注意以下三點：

　　1.寶寶的年齡：剛添加輔食的寶寶，點心一般吃奶，果泥，酸奶等。一歲左右的寶寶，可以吃cheese，水果，豆類，谷物類。1歲半以后的寶寶，基本什么都能吃了，可以給寶寶吃各類美味的點心，讓寶寶慢慢去品嘗人間美味，享受更多的人生樂趣。

　　2.寶寶的吃飯情況：如果寶寶平常吃飯吃得很好，點心可以從簡。一杯牛奶，一個小水果，一兩塊小餅干都行。如果寶寶吃飯比較挑食，那么點心就盡量豐富一點，點心和主餐搭配，均衡一天的營養(yǎng)。另外還要考慮每個寶寶的食量大小，喜好特點，運動，睡眠以及體重情況。

　　3.點心的時間：點心要容易消化，時間最好固定，離下一頓飯的時間不要太近，而且不要吃太多，以免影響下一餐。

　　◎墨西哥雞肉餅

　　這就是傳說中的墨西哥雞肉餅了�？梢援斦�餐，有時下午點心也會給他吃上一兩片。

　　墨西哥雞肉餅，是在我家做了又做的一道美食，還是我在瑞典的時候跟一個美國女孩子學的，又好吃又好看，而且上桌后還很精致，每次宴客我基本都會把它作為一個亮點菜。不是簡單的一卷，而是在兩張餅中放好熬好的醬，小心的切成8片，擺在盤中。

　　這款餅非常營養(yǎng)，有蔬菜有肉有主食有奶酪，吃起來又很軟很爽口，是很適合寶寶的營養(yǎng)餐。對不愛吃飯的寶寶，可以換上另外一種味道和吃法，來喚醒一下他的食欲。

　　材料：

　　1.墨西哥薄餅皮，叫tortilla（不知道國內(nèi)有買沒有，如果沒有，可以買類似的薄餅代替）。

　　2.青椒、黃椒、紅椒各一個(是那種個頭很大的柿子椒，甜的)，西紅柿三個，洋蔥2個，雞肉適量切成粒（也可以換成其他肉，肉末很方便）。

　　3：cheese刨成絲。

　　醬的做法：

　　將材料2中的東西，切成粒。先炒炒，再稍微加一點水（只要加一點店，洋蔥和西紅柿都很出水），中火煮到水干，再大火收汁，出鍋前，撒適量的鹽和胡椒粉。

　　過程：

　　1.小火，在不沾鍋上散點鹽粒（也可不散，鹽是為了給餅加一點咸味），將餅皮放上，在餅皮上撒滿cheese，cheese上放醬(餅是熟的，醬是熟的，這樣做的目的是為了將CHEESE融化)。

　　2.醬上再放一些cheese。

　　3.再蓋上一張餅皮。

　　4.差不多的時候，將餅拿出，煎另一邊。

　　如何將餅拿出呢？教你一個好辦法，將一個盤子扣在餅上。然后一手端起鍋，一手托著盤子，反扣過來，成為鍋在上，盤子在下，餅就這樣反過來放盤子里了。再將餅輕輕的滑入鍋中就可以了。

　　5.兩面各煎個2次，看cheese都融化了，就可以了。拿出來，裝盤，切片。

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