滋潤養顏：芝香蝦餅

　　黑芝麻和白芝麻效果不同，同是滋補品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋補肝腎、烏發養發的效果更好，而白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好。要注意，芝麻必須新鮮，如果已有不新鮮的氣味，則會失去滋補效果。

　　準備時間：8分鐘

　　制作時間：8分鐘

　　原料采買：選購芝麻時的建議：一看里面是否摻有雜質、砂粒；二搓：抓一小把在手心里搓一下，看是否會掉色，如果是染色的，手心里會發黑；三聞是否新鮮。

　　食材：鮮蝦150克，芝麻50克。調料：鹽2茶匙。

　　做法：

　　1.蝦肉剝去蝦殼、蝦頭和蝦線，切碎成泥，用鹽調好味道。

　　2.將1做成餅狀，雙面粘上芝麻，在油鍋中炸熟，切成三角狀即可。

　　烹飪心得：蝦餅也可以換成別的食材，牛肉、豬肉、雞肉均可，調味的時候可以根據口味適當加一些辣椒或者胡椒粉。

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