來源:幼教網 2009-09-21 22:06:52
雪花蟹肉豆腐羹
材料:蟹肉豆腐3條。毛豆70克。海苔1/4張。蛋清2個。姜1小塊。辣椒1根。
調味料:
1.高湯1杯。柴魚精1/3茶匙。鹽1/3茶匙。
2.香油1/4茶匙。太白粉1大匙。
適宜食用者:
1.過食油膩、肉食主義者。
2.食量大而運動量少,正在實行節食計劃者。
3.火氣大,易生痘疹者。
健康小語:
雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感,最適合因常食大魚大肉而造成食積難消者,有利清除腸胃內積滯的油脂。食量大、熱量多,但缺乏運動,或中老年人不宜過食油脂者皆可以此來調節,以均衡營養吸收;而新陳代謝不良,容易水腫、長青春痘者,亦可適量食用,但若對海鮮過敏者則需慎食。
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