此菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產后血虛、貧血等癥。

　　原料：

　　鮮章魚250克，生姜汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。

　　制作：

　　1、章魚宰洗收拾干凈，切塊。

　　2、鍋置火上，下花生油，油燒熱后倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生姜汁，再炒片刻即可起鍋。

　　特點：

　　肉鮮嫩，有姜汁味。

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