材料：

　　豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。

　　制作方法：

　　(1)將排骨剁成段。

　　(2)蔥、姜分別切段。

　　(3)鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油，鍋內留少許油，下入蔥

　　，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。

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