配料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量。

　　操作：

　　1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。

　　2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。

　　3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。

　　4.加適量鹽，即可上桌。

　　提醒：

　　1.蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養(yǎng)很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。

　　2.此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

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