迷你素排

　　材料：主料：蓮藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄欖油。

　　做法：1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起；

　　2.根據個人口味加入少許的鹽，再放一些水和橄欖油，和成面團，分成12份；

　　3.將蓮藕洗凈、切條；

　　4.在每份面團中間包上一根蓮藕條，然后入油鍋中炸至金黃；

　　5.出鍋后，另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒，最后收汁即成。

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