西紅柿雞蛋餅

　　原料：雞蛋一個，小西紅柿幾個、面粉少許、蔥花少許（寶寶一人量）

　　制作方法：

　　1、和面：將雞蛋、面粉、蔥花、鹽，可以根據口味加點一點黑胡椒，攪拌均勻，如果面粉加多了，也可以加少量水；

　　2、鍋中加油，到入一半的面糊，轉成薄餅，底部成型以后（但是上面還有未成形的面糊），撒上切好小西紅柿片；

　　3、將剩余的一半面糊倒在西紅柿上，加熱一會翻面，兩面金黃就可出鍋。

　　我兒子早晨一張餅，外加一碗玉米糊，早飯吃的及營養又美味，粗糧，面食，雞蛋，蔬菜都有了。

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