松茸炒鮮蝦

　　原料：

　　松茸菌30克鮮蝦150克料酒1茶匙生抽1茶匙

　　鹽1/2茶匙鮮筍50克青菜心50克

　　蔥絲和姜絲各少許

　　做法：

　　1）松茸泡發(fā)后洗凈，用手撕成絲。鮮蝦去殼后，挑去泥線洗凈。

　　2）鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗凈后將根部斜切成4cm長的條。蔥姜切絲。

　　3）鍋中入油，待油7成熱時，加入蔥姜絲爆香，放入鮮蝦煸炒幾下，烹入料酒、醬油，加入鹽和松茸絲炒2分鐘后，倒入筍片和青菜心，繼續(xù)炒2分鐘即可。

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