金瓜甜蝦飯盅

　　原料：金瓜3個 野生北極蝦200克 紅椒半個 光明片狀奶酪1片 大蒜2瓣 干蔥半顆（如沒有可用少許洋蔥替代）米飯1碗 九層塔少許（如無鮮的，可用羅勒代替）

　　調料：黃油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）卡夫奶酪粉１茶匙（5ml）

　　做法：

　　1）將金瓜洗凈，在金瓜的3/4處切一刀，用勺子挖出內部的籽，紅椒切碎。干蔥切碎，大蒜切碎，奶酪切成２厘米寬的塊兒，北極蝦去頭去皮。

　　2）將紅椒碎，干蔥碎，大蒜碎和北極蝦倒入米飯中，加入黃油，鹽，白胡椒粉，奶酪粉攪拌均勻備用．

　　3）將混合好的米飯盛入金瓜中，將奶酪片放在飯上面，再插上鮮九層塔．放入烤箱中層，用200度的溫度，烤12分鐘即可。上桌前，將烤蔫的九層塔拿掉，換一葉新鮮的做裝飾。

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