食譜原料

　　雞蛋一個，雞胸肉一小塊，大米適量，小蔥一段

　　制作方法

　　1、雞胸肉用水煮一下，用手撕成小條備用；2、水開把米下鍋，煮到米花爆開的時候放入雞絲，小蔥，少量的食鹽，打入蛋花。

　　適用人群

　　7-9個月嬰兒

　　健康提示

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。雞胸肉的脂肪含量很低，維生素卻很多，每100克雞肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。

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