皮辣紅

　　原料：洋蔥（皮芽子）半個 辣椒1根 西紅柿1個 醋1湯匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3ml）

　　糖1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml）

　　做法：

　　1）將洋蔥去掉外皮，切成細絲。辣椒去蒂去籽后，切成細絲。西紅柿洗凈，對開切成4瓣，用刀片去內心，然后將硬皮部分切成細絲。內心部分，自己吃掉吧哈，別浪費了。

　　2）將洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入醋，鹽，糖，味精和香油，攪拌均勻即可食用。

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