產后食譜：香油牛肉干

　　食譜原料:

　　主料：牛肉(瘦)2500克

　　調料：鹽100克,白砂糖100克,姜100克,五香粉15克,辣椒粉15克,花椒粉15克,大蔥200克,料酒300克,花椒10克,香糟20克,香油10克

　　制作方法:

　　1.牛精瘦肉剔去筋膜，冼凈血污，切成厚1厘米的大肉片。加入精鹽、姜片、蔥節、花椒、料酒腌漬60分鐘，取出置陰涼通風處瀝干水分。

　　2.牛肉片放入蒸籠用大火蒸紅60分鐘，取出晾冷，切成長4厘米的條。肉條內加醪糟汁碼勻。

　　3.麻油入鍋置大火上燒至七成熟，下牛肉炸30秒鐘，撈出控凈油。另備一口鍋放入牛肉條、五香粉、花椒面、白糖和少許醪糟汁炒勻，加味精起鍋。

　　適用人群:

　　產后婦女

　　健康提示:

　　香油牛肉干質地酥脆，香味濃郁

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看