特色小吃：香辣牛筋

　　原料：

　　蹄筋600克、蠔油辣味鹵汁1鍋

　　制法：

　　1、蹄筋用水煮40分鐘后，撈起瀝干水分備用。

　　2、將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。

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