北京小吃：艾窩窩

　　北京的小吃就像珍稀的動植物一樣，失去后就再也難尋蹤跡。我們失去的不僅僅是一種美味，一種兒時的記憶，失去的更是我們的文化，不知道我們的下一代還能吃到多少北京小吃？

　　原料(另外還要準備一個保鮮袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易)

　　蒸好的江米，頭天晚上泡好的，然后跟撈米飯一樣在水里煮一開，用笊籬撈時要盡量控干水份，再上鍋蒸半小時(要準備屜布一塊鋪底，再把控干水份的米放上面蒸)

　　豆沙放江米中間。

　　包好后轉(zhuǎn)。

　　裹椰蓉。

　　成品。

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