【食療功效】子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品；黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。

　　【原料】豬肉子排500克，鮮黃豆芽200克，蔥、姜各適量，料酒50克，鹽、味精各適量。

　　【制作方法】將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉1

　　小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。

　　【操作要領(lǐng)】黃豆芽熬制后可以撈出不食用。

　　【特別提示】子排肉較多，不宜與桔梗、烏梅同食。

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